LE BOCHET

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LE BOCHET

Message par Guy de Bourgogne le Ven 4 Avr - 21:07

Aujourd'hui, sur le livre d'or de brocéliande, une dame réclame une boisson non alcooliséé et médiévale
en voici une, celle du BOCHET:


BOISSON AU MIEL



Pour 2 litres

1,2 kg de miel (n'importe lequel, sauf d'acacias)

2 litres 1/2 d'eau

2 c à c de levure de bière (ou de boulanger)

1/2 c à c de gingembfe en poudre

1 c à c de piment de Cayenne

1/2 c à c de cardamome en poudre

4 clous de girofle broyés



Faire bouillir le miel dans une casserole (émaillée ou alu mais surtout
pas en cuivre ou en fer) et ajouter l'eau chaude. Bien délayer et faire
à nouveau bouillir pour que le mélange réduise de 1/4

Verser dans une terrine ou un bocal en verre

Laisser tiédir et ajouter la levure.

Bien mélanger

Mettre les épices dans un nouet de toile fine et le plonger dans le liquide

Couvrir avec un linge le récipient

Laisser fermenter à la tiédeur de la cuisine pendant 2 à 3 jours(Au besoin mettre sur un radiateur tiéde)

Au bout de ce temps, filtrer et mettre en bouteille ou carafe (si on consomme rapidement)
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Re: le Bochet

Message par Guy de Bourgogne le Ven 4 Avr - 21:12

Et une autre à base de miel et thym ( pour sir Beaunois grand amateur de tisane au thym)

1 litre d'eau,

quelques branches de thym,

50 gr de sucre de semoule,2 c à soupe de miel,



faire infuser le thym après avoir fait bouillir de l'eau.

ajouter le miel & le citron,



placer au frigo & servir bien fraîs.
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Re: LE BOCHET

Message par Tets De Goudrian le Sam 5 Avr - 10:21

Bonjour,
Very Happy
Voici le message de Dragolo

J'allais justement poser la question mais Monseigneur-Modérateur est si rapide !

"Vendredi 4 avril 2008, à 01H17 :206:

Message de Dragolo Note : 10

Bonjour;
Je me suis inscrite à ce site en premier lieu pour parfaire mes connaissances sur le moyen-âge puis pour trouver une recette de breuvage médiéval pour une occasion spéciale : le lancement de mon livre qui aura lieu au Salon du livre de l'Abitibi-Témiscamingue du 22 au 25 mai prochain.
C'est une Saga médiévale qui porte le titre : La Saga d'une chevalière et son dragon. Je lance le tome 2 de cette saga . J'aurais aimé servir une boisson spéciale à mon auditoire. Si quelqu'un connait une recette simple sans alcool, j'aimerais qu'il me contacte.
Merci
verretl@hotmail.com "

au forum Dragolo
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Re: LE BOCHET

Message par beaunois le Sam 5 Avr - 16:39

erci messire Guy de Bourgogne Exclamation Exclamation effectivement j'utilise régulièrement cette infusion de thyn, de miel plus le jus d'un citron.
Non seulement ce breuvage chaud comme servis froid et excellent, mais surtout il a des vertus médicinale Exclamation Exclamation

qui sont vraiment bénéfique en préventif pour les rhumes,bronchites, angine et autre microbes qui nous empoissonnes la vie pendant la période hivernale.
Cela dit moi j'en bois tout l'année chaud comme froid
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Re: LE BOCHET

Message par Tets De Goudrian le Dim 6 Avr - 8:19

Un bon breuvage à retenir merci ! je ne connaissais pas le nom :78:



Le thym de mon jardin
Very Happy
Pour l'infussion avec ou sans les fleurs scratch et je me demandais aussi combien de temps on peu conserver ce breuvage scratch ?
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Re: LE BOCHET

Message par beaunois le Dim 6 Avr - 9:56

our la préparation de cette infusion il faut une branche de thym bien sec sans fleur, moi je me prépare une bonne casserole contenance 2.5 et je fait ma semaine avec !!!! par contre je n'irais pas plus loin dans le temps je préfère en refaire une autre
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Re: LE BOCHET

Message par Tets De Goudrian le Dim 6 Avr - 17:39

Et tu le conserves au frais ton breuvage? Very Happy et donc tu en bois tous les jours Very Happy ?
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Re: le Bochet

Message par Guy de Bourgogne le Dim 6 Avr - 20:27

Et c'est pour cela qu'il est devenu un "bô gosse"..........
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Re: LE BOCHET

Message par Tets De Goudrian le Lun 7 Avr - 10:55

Et c'est pour cela qu'il est devenu un "bô gosse"..........

çà marche pour les filles, ? scratch Smile
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Re: LE BOCHET

Message par beaunois le Lun 7 Avr - 14:34

eau gosse merci Messire Guy de Bourgogne faut le dire vite alors Exclamation Exclamation Exclamation je suis pas non plus un cheppendale ni même un mannequin de haut couture.
Cela dit les critères de beauté sont subjectif Exclamation Exclamation Exclamation la beauté et la ou ont veut la voir.
Sinon revenons a nos moutons
Pour répondre a ta question tets de goudrian oui je conserve mon breuvage au frais .
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Re: LE BOCHET

Message par Tets De Goudrian le Lun 7 Avr - 21:26

Laughing Laughing Merci beaunois.
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